News & Views

Kategorie: Nutrition

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BRAIN Group at IFT
14. Juli 2022

Starker Auftritt

Starker Auftritt der BRAIN-Gruppe bei einer wissenschaftlich orientierten Food-Messe

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Mozzarella vegan
10. Februar 2022

Kooperation für die tierfreie Produktion von Milchproteinen

BRAIN Biotech und Formo starten eine strategische Zusammenarbeit, um die fermentative Herstellung tierfreier Milchproteine weiter voranzubringen.

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EFIB review
15. Oktober 2021

Der Green-Deal und die Biotechnologie

Zur EFIB 2021 trafen sich Vertreter aus Wirtschaft und Politik erstmals wieder „in persona“ und diskutierten über die Biotechnologie als Treiber der Bioökonomie und über die Hoffnung auf eine baldige Änderung des europäischen Gentechnik-Gesetzes.

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Zertifikat
9. Juni 2021

Engagement für mehr Lebensmittelsicherheit

WeissBioTech wurde kürzlich nach FSSC 22.000 zertifiziert. Was bedeutet diese Zertifizierung für das Unternehmen und für seine Kunden?

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15. März 2021

Mikrobielle Phospholipase für die Ei-Verarbeitung

Enzymspezialist und BRAIN-Gruppen-Mitglied Biocatalysts Ltd. hat mit Lipomod™ 833L2 ein weiteres mikrobielles Enzym für die Lebensmittelindustrie auf den Markt gebracht. Damit reagiert das Unternehmen einmal mehr auf die wachsende Nachfrage nach Kosher- und Halal-zertifizierten sowie vegetarischen Produkten.

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21. Januar 2021

Süßstoff für die Zukunft

BRAIN und Roquette haben die gemeinsame Produktion und Zulassung des süßen Proteins Brazzein vertraglich vereinbart. In drei bis vier Jahren könnte der Süßstoff für die Lebensmittelindustrie zur Verfügung stehen.

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