Treffen Sie BRAIN auf der IFT20 – Institute of Food Technologists Annual Event & Food Expo
Virtuelles Event vom 13.–15. Juli 2020
Nutrition
Gesündere Ernährung und natürliche Konservierung
Im Bereich Nutrition schafft BRAIN für seine Kunden Mehrwert, indem natürliche Rohstoffe mit einem erstklassigen Biotechnologie-Portfolio kominiert werden. BRAIN entwickelt und vermarktet Enzyme, natürliche Inhaltsstoffe und Hochleistungsmikroorganismen.
Wir unterstützen Kunden weltweit dabei...
- durch Zucker- oder Salzreduktion gesündere Lebensmittel bei gleichbleibendem Geschmackserlebnis zu erhalten;
- durch die Entwicklung oder Verbesserung natürlicher Geschmacksnoten und die Maskierung von Fehlnoten Lebensmittel auf effiziente Weise schmackhafter zu machen;
- funktionelle Probiotika einzusetzen, die die Darmgesundheit bei Mensch bzw. Tier unterstützen;
- die Frische von Lebensmitteln durch den Einsatz natürlicher bioaktiver antimikrobieller Wirkstoffe zu erhalten und so die Menge an Lebensmittelabfällen zu verringern.
Wir bieten unseren Kunden kosteneffiziente Innovationen – von der Hit-Identifizierung und Produktion bis zur Skalierung und Bereitstellung von Substanzen.
BRAIN Innovationen
Pflanzenbasierte Süßstoffe ohne Kalorienballast
Der Auftrag des DOLCE-Programms ist der Aufbau einer Partnerschaft zur Entwicklung und Produktion pflanzenbasierter Süßungsmittel, d.h. neuer pflanzenbasierter Süßstoffe und Süßkraftverstärker.
Biobasierte Frische und Produktstabilität
Essbare Pflanzen liefern Wirkstoffe gegen Schadorganismen. Im BRAIN-Programm FRESCO werden die besten Kandidaten identifiziert.
Gesundes Essen ohne Beigeschmack
Basierend auf speziellen zellbasierten Testsystemen widmet sich BRAIN im Programm SALT-E der Reduktion von Salz in Lebensmitteln.
Naturstoffe für Geschmacks- und Hautempfindungen
In den TRiP2-Programmen bietet BRAIN einzigartige zellbasierte Assaysysteme zur Identifizierung neuartiger Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Kosmetika an. Außerdem ermöglichen von BRAIN entwickelte Zellmodelle die Entwicklung biologischer Deodorants und aluminiumfreier Antitranspirantien.
Stärken Sie Ihr Geschäft
Sie sind auf der Suche nach dem richtigen Produkt für Ihren Bedarf, möchten mehr über unsere Innovationen erfahren oder im Rahmen einer F&E-Partnerschaft mit uns zusammenarbeiten. Dann kontaktieren Sie uns noch heute. Wir finden die passende Lösung.
