BRAIN-Gruppe

Die BRAIN Biotech AG („BRAIN“) ist das Mutterunternehmen der BRAIN-Gruppe. Das Headquarter und das Innovationszentrum befinden sich in Zwingenberg. Der Fokus liegt dort auf Forschung und Entwicklung im Bereich bioaktiver Naturstoffe, maßgeschneiderter Enzyme und Hochleistungsmikroorganismen für die Unternehmen der BRAIN-Gruppe, sowie für Partner:innen und Kund:innen in der Industrie. Das Unternehmen wurde 1993 gegründet. 2000 erfolgte die Umwandlung in eine Aktiengesellschaft, 2016 der Börsengang. BRAIN Biotech verfügt über modernste Labore und Scale-up-Technologien bis in den Kubikmeter-Maßstab.

Die AnalytiCon Discovery GmbH verfügt über einzigartige Ressourcen für die Entdeckung und Entwicklung Naturstoff-basierter Wirkstoffe und kooperiert weltweit mit Unternehmen der pharmazeutischen, Lebensmittel- und Kosmetikindustrie. Das Unternehmen ist globaler Marktführer auf dem Gebiet der Naturstoff-Bibliotheken mit vollständig aufgeklärten Strukturen und hat Zugang zu rund 15 Prozent aller weltweit bekannten Sekundärstoffe wie zu Tausenden bislang nicht veröffentlichten Strukturen. Die AnalytiCon Discovery GmbH entstand 2000 und ist seit 2013 Mitglied der BRAIN-Gruppe.

Biocatalysts Ltd. fokussiert auf die Entdeckung, Entwicklung, Produktion, Zulassung und den Vertrieb von Spezialenzymen weltweit. Das Unternehmen bietet eine rasche, kosteneffiziente und maßgeschneiderte Entwicklung neuer Enzyme und verfügt dafür über die Metagenom-Bibliothek MetXtra™, welche die schnelle Identifikation passgenauer enzymatischer Lösungen ermöglicht. Biocatalysts hat modernste Enzym-Produktionsanlagen sowie internationale Vertriebsstrukturen und bietet Kunden zudem ein Portfolio für den Enzymdirekteinkauf in definierten Anwendungsfeldern. Biocatalysts wurde 1983 gegründet und ist seit 2018 Mitglied der BRAIN-Gruppe.

BIOSUN FFI (BIOSUN Biochemicals Inc.) ist Distributor, Mischer und Hersteller für ein komplettes Sortiment an Lebensmittelinhaltsstoffen, darunter Aromen, Enzyme, natürliche Farbstoffe und spezielle Lebensmittelinhaltsstoffe. In den Vereinigten Staaten ist BIOSUN einer der Hauptvertriebspartner für die Aromen von Givaudan in ausgewählten Industrien. Seit dem 1. Januar 2021 gehört das US-amerikanische Unternehmen zur BRAIN-Gruppe.

Breatec ist auf Anwendungen aller Art in der Getreide- und Bäckereiindustrie spezialisiert. Das Unternehmen mit Sitz in Nieuwkuijk in der südlichen Zentralregion der Niederlande, nahe der belgischen und deutschen Grenze, ist von vielen führenden internationalen Lebensmittelunternehmen umgeben. Von dort aus betreut Breatec seine Kunden weltweit.
Das Team besteht aus erfahrenen Mitarbeitenden, die in der Müllerei, der Bäckerei (Brotbacken, Feinbäckerei im weitesten Sinne, Pasta-/Nudelindustrie usw.) sowie in den Grundlagen der für diese Märkte erforderlichen funktionellen Zutaten ausgebildet sind. Das Unternehmen ist FSSC 22.000 zertifiziert. Alle Produkte sind koscher und halal-zertifiziert; für die Emulgatoren ist Breatec zusätzlich RSPO-zertifiziert.

Die WeissBioTech GmbH ist ein führender Anbieter von maßgeschneiderten, gebrauchsfertigen Enzymen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie sowie für verwandte Märkte. Von der hochmodernen Produktionsstätte nahe Frankfurt/Main aus beliefert WBT multinationale Lebensmittelmarken und private Markenhersteller von Fruchtsäften, Wein und Bier sowie Verarbeiter von Zucker, Stärke, Trinkalkohol und Bioethanol. WeissBioTech wurde 2002 gegründet und ist seit 2014 Mitglied der BRAIN-Gruppe.