News & Views

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Adriaan_Moelker
2. September 2020

Die Balance finden

Vor einem halben Jahr hat Adriaan Moelker den Vorstandsvorsitz und damit die Führung der BRAIN AG übernommen. Im Interview mit News & Views berichtet er von den ersten Eindrücken, seinen Zielen, dem laufenden Transformationsprozess und der künftigen Positionierung der BRAIN AG auf dem Kapitalmarkt.

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Brazzein
25. August 2020

Kleines Protein mit großem Potenzial

Wie wirkt sich eine einzige Aminosäuresubstitution auf die Stabilität und auf das sensorische Profil des süß schmeckenden Proteins Brazzein aus? Bei BRAIN geht man dieser Frage im Projekt „PepDancer“ nach. Es ist Teil der Forschungsaktivitäten zu Zuckerersatzstoffen.

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BioXtractor_BRAIN
11. August 2020

Platingruppenmetalle umweltfreundlich rückgewinnen

Mit einem biotechnologischen Verfahren lassen sich Platingruppenmetalle aus industriellen Prozessströmen umweltfreundlich rückgewinnen – das haben BRAIN und Heraeus im Rahmen einer Kooperation gezeigt.

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REDUCE
20. Juli 2020

Protein-Engineering mit reduziertem Risiko

Mit der REDUCE-Methode können die „Protein-Ingenieure“ der BRAIN AG ein Protein zielgerichtet optimieren, während es bereits im Produktionswirt vorliegt. Enzym-Entwickler können mit der Methode Fehlentwicklungen vermeiden und Zeit sparen.

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Sugar cubes
7. Juli 2020

Süß, süßer… Mit BRAIN einmal in die Süßigkeitenkiste greifen

Wie Industriepartner mit Hilfe der HTC-Technologie von BRAIN natürliche Süßstoffe und Süßkraftverstärker entdecken können

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Fermentation von Lebensmitteln
1. Juli 2020

Domestizierte Mikroben im Einsatz

Nicht nur in privaten Haushalten, auch in der Lebensmittelindustrie erfährt der Prozess der Fermentation seit ein paar Jahren eine Renaissance. Was sind die Gründe? Und was kann die BRAIN-Gruppe zu dem Thema beitragen?

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