Fermentieren gehört zum Basisprozess biotechnologischer Produktionen. Sollen Fermentationsansätze vom Labor- in den Produktionsmaßstab hochskaliert werden, geht manch´ ein Ansatz vom bereits größeren Format erst wieder zurück ins kleine Laborformat, bis Ansatz im großen Maßstab steht. Wir haben zwei Experten von BRAIN zum Thema Fermentation, zu Planungen, technischen Herausforderungen und Trends befragt.
BRAIN und Roquette haben die gemeinsame Produktion und Zulassung des süßen Proteins Brazzein vertraglich vereinbart. In drei bis vier Jahren könnte der Süßstoff für die Lebensmittelindustrie zur Verfügung stehen.
Seit dem 1. Januar 2021 gehört das US-amerikanische Unternehmen Biosun Biochemicals Inc. zur BRAIN-Gruppe. Es wird u.a. dazu beitragen die Vertriebskapazitäten der Gruppe in Nordamerika deutlich auszubauen.
Welches Enzym darfs denn sein? Tierischen oder mikrobiellen Ursprungs? Biocatalysts Ltd widmet sich der Entwicklung und Herstellung einer Reihe von mikrobiellen alternativen Enzymen für die Lebensmittel- und Tiernahrungsindustrie und hat kürzlich eine Protease speziell für Tiernahrungsmittel auf den Markt gebracht.
Das Nagoya-Protokoll zum Schutz der Biodiversität und mit Regelungen zum Zugang zu genetischen Ressourcen ist seit zehn Jahren in Kraft. Ein Überblick über die Historie des Abkommens und ein Interview mit BRAIN-Mitarbeiter Dr. Dirk Sombroek zur Bedeutung des Abkommens für Biotechnologie-Unternehmen wie BRAIN.
Mit dem Ziel nachhaltigen Wirtschaftens hat sich Deutschland auf den Weg zu einer biobasierten Wirtschaft gemacht. Die Gesellschaft in diese Transformation einzubeziehen, ist wichtig, um den Wandel in Richtung mehr Nachhaltigkeit selbst nachhaltig zu gestalten.