News & Views

REDUCE
20. Juli 2020

Protein-Engineering mit reduziertem Risiko

Mit der REDUCE-Methode können die „Protein-Ingenieure“ der BRAIN AG ein Protein zielgerichtet optimieren, während es bereits im Produktionswirt vorliegt. Enzym-Entwickler können mit der Methode Fehlentwicklungen vermeiden und Zeit sparen.

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Sugar cubes
7. Juli 2020

Süß, süßer… Mit BRAIN einmal in die Süßigkeitenkiste greifen

Wie Industriepartner mit Hilfe der HTC-Technologie von BRAIN natürliche Süßstoffe und Süßkraftverstärker entdecken können

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Fermentation von Lebensmitteln
1. Juli 2020

Domestizierte Mikroben im Einsatz

Nicht nur in privaten Haushalten, auch in der Lebensmittelindustrie erfährt der Prozess der Fermentation seit ein paar Jahren eine Renaissance. Was sind die Gründe? Und was kann die BRAIN-Gruppe zu dem Thema beitragen?

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Klaeranlage
26. Juni 2020

Biosorption im Einsatz: Schwermetallentfrachtung bei Klärschlamm

Kläranlagenbetreiber und Wasseraufbereiter stehen unter Druck: Bis zum Jahr 2023 müssen sie Konzepte zur Phosphorrückgewinnung vorlegen. Eine Hürde der derzeit erprobten Verfahren zur Rezyklierung sind die verbleibenden Schwermetalle. Mikroorganismen können hier umweltfreundlich zur Abtrennung eingesetzt werden.

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Aptitude Test at BRAIN
25. Juni 2020

Dem Virus zum Trotz – Eignungstest mit neuem Konzept

Der Eignungstest für den Azubi-Nachwuchs bei BRAIN wurde jetzt nachgeholt – trotz Corona und unter veränderten Bedingungen.

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ungesättigte Fettsäuren
22. Juni 2020

Ungesättigt sollen sie sein

Wenn schon Fett im Nahrungsmittel, dann doch bitte eines mit möglichst vielen ungesättigten Fettsäuren. Biocatalysts Ltd., Mitglied der BRAIN-Gruppe, hat ein Enzym auf den Markt gebracht, mit dem sich ungesättigte Fettsäuren in Ölen anreichern lassen.

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