Engagement für mehr Lebensmittelsicherheit
WeissBioTech wurde kürzlich nach FSSC 22.000 zertifiziert. Was bedeutet diese Zertifizierung für das Unternehmen und für seine Kunden?
News & Views
Alternatives CRISPR-Cas-Tool für die Genom-Editierung
Unsere Wissenschaftler:innen haben eine Non-Cas9-Nuklease zur Genom-Editierung isoliert und daraus ein neuartiges CRISPR-Cas-Tool entwickelt. Was bedeutet das für Kundenprojekte bzw. für unsere eigenen Projekte? |
John Monks neuer Geschäftsführer der Biosun Biochemicals Inc.
John Monks übernimmt die Geschäftführung des BRAIN-Tochterunternehmens Biosun Biochemicals, Inc.
Biomasse: Dreh- und Angelpunkt der Bioökonomie
Was fällt alles unter den Begriff „Biomasse“ – und was ist eigentlich mit „funktioneller Biomasse“ gemeint? Wir klären auf.
Mikrobielle Phospholipase für die Ei-Verarbeitung
Enzymspezialist und BRAIN-Gruppen-Mitglied Biocatalysts Ltd. hat mit Lipomod™ 833L2 ein weiteres mikrobielles Enzym für die Lebensmittelindustrie auf den Markt gebracht. Damit reagiert das Unternehmen einmal mehr auf die wachsende Nachfrage nach Kosher- und Halal-zertifizierten sowie vegetarischen Produkten.
Zwei vor, eins zurück – der Weg zur perfekten Fermentation
Fermentieren gehört zum Basisprozess biotechnologischer Produktionen. Sollen Fermentationsansätze vom Labor- in den Produktionsmaßstab hochskaliert werden, geht manch´ ein Ansatz vom bereits größeren Format erst wieder zurück ins kleine Laborformat, bis Ansatz im großen Maßstab steht. Wir haben zwei Experten von BRAIN zum Thema Fermentation, zu Planungen, technischen Herausforderungen und Trends befragt.