Nutrition & Health

Gesündere Ernährung und natürliche Konservierung

In der Geschäftseinheit Nutrition & Health fokussiert BRAIN auf die Schaffung von Mehrwert durch die Kombination natürlicher Rohstoffe mit einem erstklassigen Biotechnologie-Portfolio. Wir entwickeln und vermarkten Enzyme, natürliche Inhaltsstoffe und Hochleistung-Mikroorganismen.

Wir unterstützen Kunden weltweit dabei

  • Lebensmittel durch Zucker- oder Salzreduktion bei gleichbleibendem Geschmackserlebnis gesünder zu machen
  • Lebensmittel durch die Entwicklung oder Verbesserung natürlicher Geschmacksnoten und die Maskierung von Fehlnoten auf effiziente Weise schmackhafter zu machen
  • Darmgesundheit durch funktionale Probiotika und die Vermeidung von Antibiotika zu erhalten
  • die Produktstabilität von Lebensmitteln durch den Einsatz natürlicher bioaktiver antimikrobieller Wirkstoffe zu verbessern

Wir bieten kosteneffiziente Innovationen von der Hit-Identifizierung und Produktion zur Skalierung und Bereitstellung von Substanzen.

Messe

Treffen Sie BRAIN auf der Food Ingredients Europe

vom 3. bis 5. Dezember in Paris

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BRAIN Innovationen

© ClarkandCompany (iStock)
DOLCE

Naturbasierte Süßstoffe ohne Kalorienballast

Der Auftrag des DOLCE-Programms ist der Aufbau einer vollständigen Partnerschaft zur Identifizierung, Entwicklung und Produktion naturbasierter Süßungsmittel, d.h. neuer naturbasierter Süßstoffe und Süßkraftverstärker.

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FRESCO

Biobasierte Frische und Produktstabilität

Essbare Pflanzen liefern Wirkstoffe gegen Schadorganismen. Im BRAIN-Programm FRESCO werden die besten Kandidaten identifiziert.

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© Jiri Hera – stock.adobe.com
SALT-E

Gesundes Essen ohne Beigeschmack

Basierend auf speziellen zellbasierten Testsystemen widmet sich BRAIN im Programm SALT-E der Reduktion von Salz in Lebensmitteln.

Mehr über SALT-E
MODELLSYSTEME

Naturstoffe für Geschmacks- und Hautempfindungen

In den TRiP2-Programmen bietet BRAIN einzigartige zellbasierte Assaysysteme zur Identifizierung neuartiger Inhaltsstoffe für Lebensmittel und Kosmetika an. Außerdem ermöglichen von BRAIN entwickelte Zellmodelle die Entwicklung biologischer Deodorants und aluminiumfreier Antitranspirantien.

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Stärken Sie Ihr Geschäft

Sie sind auf der Suche nach dem richtigen Produkt für Ihren Bedarf, möchten mehr über unsere Innovationen erfahren oder im Rahmen einer F&E-Partnerschaft mit uns zusammenarbeiten. Dann kontaktieren Sie uns noch heute. Wir finden die passende Lösung.

Weitere Märkte:

Skin Care
Industrial BioSolutions

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